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Cozinha sanabresa

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A cozinha sanabresa tem características típicas, ele não se parece com cozinha castelhana pode saborear em Zamora, Benavente ou Toro. O alimentos é excelente, mas é diferente a partir da sanabresa. Muitos dos pratos oferecidos em Sanabria baseiam-se nos mesmos produtos, mas com diferentes sabores, porque é feito para o nosso modelo.

Quando um prato de outra área é bom que fazemos nosso e personalizar rapidamente. A fronteira Sanabria são pessoas e estamos abertos a tudo o que pode nos tirar. No nosso caso deste último ano nós construímos patê de peixe nos deixa ano muito buenos.Este nós adicionamos carnes pedra Brás bacalhau e confit de bacalhau salada.

Pápulas com salsicha ou perna de porco

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Hives são uma variedade de grandes feijão branco, gosto requintado e cultivo conhecidos apenas nesta região. Sua produção é completamente natural e sempre mais de mil metros. É um prato especialmente recomendado para quem gosta de refeições fortes, tradicionais e grande degustação. Especialmente no outono e inverno. Nós colocamos no cartão de todo o ano e ninguém deve deixar sem tentar Sanabria. Nesta área, eles são especialmente bons as cultivadas em Vigo ou San Martin de Castaneda. O preço atual por quilo é de cerca de 8 a 10 €.

sanabrés Caldo

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sanabrés Caldo com os feijões verdes, muito saboroso com pouca presença de vales meridionais de gordura da região. É uma variedade de sopa galega base em caldo de carne e frango, mas em vez de carne de porco. prato muito especial que é tradicionalmente consumido em Sanabria no trabalho agrícola final do verão. No nosso restaurante todos os dias eu tento caldo '!! O atual sucesso deste vinho é notável

Ovos mexidos com cogumelos

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Ovos mexidos com cogumelos na área, boletus edulis, Macrolepiota procera (cucurriles), etc .... Todos eles sabor profundo, coletadas por especialistas que oferecem garantia total. Os cucurriles são os cogumelos por excelência Sanabria, que chegam as primeiras chuvas do outono, todos saem à procura cucurriles. Não são os melhores cogumelos mas se nós gostamos da Sanabria. Atualmente você pode consumir durante todo o ano, porque a área foi instalada uma secagem cogumelos onde eles desidratam e preservar o sabor e características. Pesquisa cucurriles no outono é o esporte e aposentados mais importante Sanabria que os mantém em forma, não pergunte onde há cucurriles quaisquer sanabrés, vai enganar.

costeletas de vitela

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T-bone steak, autêntica carne sanabresa, carne branca ou ligeiramente vermelha, saborosa e muito concurso. É a estrela dos pratos típicossanabreses juntamente com vergões e truta. Podemos servir bifes mais de 1.000 gramas. placa quente cerâmica. Epecialmente recomendado, ninguém deve deixar sem tentar Sanabria. Os bezerros a partir do qual a carne que nós temos para os nossos clientes são criados naturalmente na região. E eles nunca exceder 6 meses indicam as regras atuais para o corte de lombo. carne Sanabria é garantida como nigun tipo de alimentação artificial não é usado para a criação de gado. Todos os bovinos pastam livremente em áreas de Alta Sanabria. Um menu para os amantes de carne: bife de carne, a nossa casa salada, bolo de queijo caseiro, vinho Bajoz Toro Colegiada ou Cermak, café e um tiro de ervas caseiros. Ultimamente bovino pimentos assados ​​Vale Vidriales é acompanhada, para tentar você percebe que ainda há coisas que não são estufas de aromatizantes ou outras invenções.

Truta com molho de camarão

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Truta com molho de camarão, receita do nosso próprio restaurante, que sob outros nomes e utilizada por outras pessoas já ganhou prêmios. É um prato projeto em si incluímos nos menus económicos diários. Com base de trutas levemente dourado em azeite e especiarias, sedar durante várias horas em creme de camarão cozido. Parece fácil, experimentá-los.

costeletas de cordeiro.

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Este é um dos melhores cordeiros de melhoramento da península, comparável a outras áreas de renome. É um grande cordeiro com sabor porque é levantada naturalmente.

sanabrés Veal estilo churrasco

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sanabrés estilo Churrasco vitela, carne suculenta com receita própria em detalhes, com sabor reconhecido. Roasted sanabrés galego-estilo e servido com batatas cozidas, fritas ou cozimento. A carne que chamamos de churrasco no Sanabria é mama e carne peito, para não ser confundido com o lombo é realmente filé mignon. O Sanabria churrasco de carne porque é carne branca muito suculenta e pode ser colocado à placa ou grelha e é requintado. Este churrasco na moda e todos perguntam, mas se você gosta de carne realmente comer um bife.

Octopus sanabresa

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sanabresa polvo forma variante galega, cozidos com óleo cru de oliva, sal, colorau e alho cru não picante, geralmente servido com batatas polvo. Nossa cozinheira tem uma forte reputação no desenvolvimento do polvo. E os nossos fornecedores são os mesmos há mais de trinta anos atrás. Neste qualidade e tradição prato eles vêm juntos. Nós somos o restaurante local de maior prestígio no desenvolvimento Sanabresa polvo. Talvez eu "pasao".

Cucuriles grelhado ou mexidos

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Cogumelos na área com excelente sabor, pouco conhecido. Você pode encomendá-los a partir de outubro a março. Este ano nós adicionamos aos nossos cogumelos carta com creme de pimenta feito por Chelo, nosso cozinheiro chefe e que estão estupendas.Las mais recentes adições ao nosso menu são: vitela com creme de cogumelos e um bolo de pudim de bebidas bebido especial, eu não sei Eu sei que é licor, mas o vi tomar a garrafa de Cacique ocasionalmente.

Carnes e churrascos de pedra

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Carne e churrascos de pedra para o cozinheiro ao seu gosto sobre a mesa, pique churrasco, o lombo, segredo, boi, salsichas ou salsichas vermelhas crioulas.

estilo Sanabrés joelho de porco assado

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sanabrés junta estilo porco assado assado com especiarias, forte, saudável e muito saboroso prato. Relançamos as codeillos para dois com molho de criação própria para este produto. Relançado

arroz Zamora

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Arroz Zamora, um prato típico das áreas rurais da província em grão. Arroz com salsicha, bacon, bacon, salsicha, pimentos ...... é um dos destaques do sabor, mas muito original. Em trabalhos de verão que consumia prato tão forte e fácil de fazer. Geralmente fazemos mesmo menu. Ele é mais conhecido prato zamorano, mas não sanabrés, fazemo-lo no verão mas em Zamora (cidade) a cada mês.

escabechadas Truchas

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escabechadas Truchas, ideal para placa fria calor combate verão. A nossa casa é famosa por este prato por mais de 30 anos. É um prato que é um pouco difamado por causa de sua comercialização fabricados, os nossos trutas são caseiros e foram em conserva em casa pelo menos quinze dias.

frango ao ar

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Faixa de frango, criados e frescos da região vizinha de Bierzo Leon. Nossa receita também é tradicional com lotes de sabor.

patês caseiros

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patês caseiros, Chelo, um dos nossos cozinheiros (MARECHAL), feitos inteiramente à mão Patê deliciosos anchovas, sardinhas, mexilhões, carne, caça, etc .. Eles são requintado e a revolução nas últimas temporadas. Peça para eles sempre têm um deles. Eu gostaria de anchovas e queijo.

pratos combinados e lanches

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também estão disponíveis para aqueles que têm mais pressa, letras com pratos combinados, sanduíches, hambúrgueres ou cachorros-quentes.

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