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Restaurante


En el hostal disponemos de cafetería exclusiva para nuestros clientes alojados y restaurante, en verano desplegamos una gran terraza para las comidas y cenas. Más de 10 opciones de menú para todos los días de la semana incluidos sábados y domingos. 

Cocinamos platos típicos de la zona como habones con chorizo, truchas, chuletas y chuletones, carnes a la parrilla, etc. Pero también hemos desarrollado platos de alto nivel de cocinas de otros lugares, confeccionamos patés de todo tipo, setas (este año se nos han dado de maravilla los cantarellus cibarius) a la pimienta, trucha en crema de gambas, y postres muy sofisticados como Mouse de chocolate en crema de natillas y nata, tarta de hojaldre con nata y crema pastelera, caprichos de tiramisú, crema sanabresa quemada, Quesada sanabresa, tarta de limón, tarta de queso, con seis quesos diferentes, etc.

La Quesada sanabresa es la estrella últimamente, pero por favor no le pidas la receta, cómetela y no le preguntes. Este año nuestra cocinera se está superando, el flan que ha hecho últimamente con bizcocho borracho de no se qué.... es insuperable. Atendemos a grupos con menús para todos los gustos y bolsillos desde 10 euros por persona. Y por supuesto menús típicos a base de productos de la tierra, con habones de Sanabria con chorizo, truchas en crema de gambas, chuletas de ternera a la parrilla, cordero, etc. Hay para todos los gustos.

Por cierto, la variedad de ensaladas es muy amplia y todas ellas con lechugas que cultivamos en nuestros huertos de Trefacio  y pimientos asados del Valle de Vidriales.

Por la noche nuestra terraza se cierra por los costados y se convierte en un bonito y romántico rincón protegido del fresco de la noche sanabresa. Aún en los días más tórridos del verano por la noche disfrutamos de un suave frescor que nos ayuda a descansar.

En nuestro restaurante y terraza Vd. puede convertirse en un experto catador de vinos de nuestra bodega, naturalmente vinos castellanos de la denominación de origen Tierras de León (Ribera D´Ornia) y de la nueva enominación zamorana Tierra del Vino, de Villamor de los Escuderos y también de la denominación Vino de Toro, vinos con el sabor de vino casero y de campo. Estamos especialmente volcados en que nuestros clientes conozcan los vinos de Zamora y León. Sabemos que otras regiones de España tienen afamados caldos, posiblemente mas famosos que los zamoranos, pero aprovecha la ocasión de conocer unos vinos que en un futuro próximo no estarán al alcance de todos los bolsillos. Los vinos de Toro son diferentes a todos los demás porque están hechos con una uva que se llama Tinta de Toro, y solo con esa. Yo te recomiendo en este momento Ribera D´Ornia vendimia selecionada y Gavión de Tierra del Vino. 

Por supuesto si desea un vino de otra zona, Rioja, Ribeiro, etc. También disponemos de ellos. Últimamente hemos incorporado vinos de zonas próximas en auge, Bierzo, Cacabelos, etc... Mis respetos por ellos pero con tinta de toro solo nuestros vinos.

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